关键词：发酵工程; 创新创业; 教学模式; 产教融合;
作者：关倩倩 彭飞 彭珍 熊涛
1. 南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室2. 南昌大学食品学院GKg欢迎在线投稿
摘要：随着创新创业教育在高等教育领域的快速发展,传统的课程教学模式已无法满足学生对实践能力和创新意识的需求。发酵工程是生物技术实现产业化的重要支撑,做好“发酵工程”课程建设,是生物工程专业人才培养质量的关键。文章提出一种基于创新创业教育背景下“发酵工程”课程教学改革方案,该方案包括教学内容的重构、教学方法和教学模式的优化及课程考评机制的完善等方面的改革措施,旨在培养学生的创新思维和实践能力,提高教学质量,促进具有创新思维、创业能力的发酵工程卓越人才的培养。GKg欢迎在线投稿
关键词：发酵工程; 创新创业; 教学模式; 产教融合;GKg欢迎在线投稿
基金资助：南昌大学创新创业教育类教学改革研究课题（NCUSCJG-2022N30）